Resep Kaldu Ayam
Estimasi gizi per porsi
- 0.6 g
- Karbo
- 1.4 g
- Protein
- 0.2 g
- Lemak
24%
57%
18%
Perkiraan dari takaran bahan; nilai dapat berbeda menurut jenis bahan, merek, dan porsi nyata.
Acuan komposisi pangan: TKPI Kemenkes dan USDA FoodData Central. Bukan informasi gizi pasti.
Takaran asumsi (4)
- Ayam + tulang (boleh ceker): asumsi sekitar 2 liter kaldu tersaring, menggunakan acuan kaldu bening per 100 ml; daging/tulang/sayur disaring, bukan dimakan
- Wortel potong besar: wortel disaring, tidak dimakan
- Bawang bombay: bombay disaring, tidak dimakan
- Air: air/garam tanpa energi bermakna
Tentang resep ini
- Usia yang tercatat untuk resep ini: 6-8 bulan.
- Tekstur lumat dan 4 langkah memasak.
Bahan
Resep asal untuk 10 porsi. Takaran terukur disesuaikan; hasil jadi bisa berbeda.
Ayam + tulang (boleh ceker)
Wortel potong besar
Bawang bombay
Air
Cara Membuat
- 01
Rebus ayam sebentar, buang air rebusan pertama.
- 02
Masukkan semua bahan dan 2 L air, didihkan lalu kecilkan api 90–120 menit.
- 03
Saring, buang lemak di permukaan. Hasil ±1 liter (10 x 100 ml).
- 04
Simpan kulkas maks. 3 hari atau bekukan dalam cetakan es maks. 2 bulan. Tanpa garam.
Video Memasak dari Bunda
Catatan untuk Bunda
- Sesuaikan tekstur dengan kemampuan makan Si Kecil — dari lumat, cincang halus, sampai tekstur keluarga.
- Sisa makanan sebaiknya disimpan di wadah tertutup dalam kulkas dan dihangatkan secukupnya sebelum disajikan.
- Selalu periksa label produk kemasan — bahan olahan bisa mengandung jejak alergen.
- Kalori kaldu ±10–15 kkal/100 ml; tidak dihitung sebagai makanan utama.
Sumber resep: Sharing Menu MPASI 46.
Informasi di aplikasi ini bersifat umum dan bukan pengganti saran dokter atau tenaga kesehatan. Untuk alergi yang sudah terdiagnosis, selalu ikuti anjuran dokter.
← Cari resep lainnya