Ilustrasi hidangan Nugget Tempe Ayam Sayuran

Nugget Tempe Ayam Sayuran

12 bln+Finger FoodMakan Utama

Estimasi gizi per porsi

163Kalori

30%

12.5 g
Karbo

26%

10.6 g
Protein

44%

8 g
Lemak

Perkiraan dari takaran bahan; nilai dapat berbeda menurut jenis bahan, merek, dan porsi nyata.

Acuan komposisi pangan: TKPI Kemenkes dan USDA FoodData Central. Bukan informasi gizi pasti.

Takaran asumsi (3)
  • Telur ayam: asumsi 1 butir telur ≈ 50 g bagian dimakan
  • Bawang putih 2 siung, daun bawang 1 btg: asumsi 8 g bumbu halus yang ikut dimakan untuk rangkaian rempah tanpa berat total
  • Minyak (olesan/pan): asumsi 1 sdm minyak ≈ 13.5 g; skenario dasar: minyak

Tentang resep ini

  • Usia yang tercatat untuk resep ini: 12-23 bulan.
  • Tekstur finger food dan 5 langkah memasak.

Bahan

Porsi

Resep asal untuk 10 porsi. Takaran terukur disesuaikan; hasil jadi bisa berbeda. 1 bahan tanpa takaran jelas tetap mengikuti teks asal.

    Tempe kukus, haluskan

    60 g

    Ayam cincang

    30 g

    Telur ayam

    ½ butir

    Wortel parut

    15 g

    Keju parut

    15 g

    Tepung terigu (adonan 20 g + celup 30 g)

    15 g

    Tepung tapioka

    6 g

    Tepung panir

    18 g

    Bawang putih 2 siung, daun bawang 1 btg

    secukupnya

    Minyak (olesan/pan)

    ½ sdm

Cara Membuat

  1. 01

    Campur tempe, ayam, telur, wortel, keju, bawang, tepung terigu 20 g, dan tapioka.

  2. 02

    Ratakan di loyang berolesan minyak, kukus 30 menit. Dinginkan, potong ±30 batang.

  3. 03

    Celup ke larutan terigu 30 g + 60 ml air, gulingkan di panir.

  4. 04

    Panggang 190°C 15 menit atau pan dengan sedikit minyak sampai kecokelatan.

  5. 05

    1 porsi = 3 potong. Sisa bekukan maks. 1 bulan.

Video Memasak dari Bunda

Catatan untuk Bunda

  • Sesuaikan tekstur dengan kemampuan makan Si Kecil — dari lumat, cincang halus, sampai tekstur keluarga.
  • Sisa makanan sebaiknya disimpan di wadah tertutup dalam kulkas dan dihangatkan secukupnya sebelum disajikan.
  • Selalu periksa label produk kemasan — bahan olahan bisa mengandung jejak alergen.

Sumber resep: Buku Resep Makanan Lokal — Bayi, Balita dan Ibu Hamil — Kementerian Kesehatan RI (2023).

Informasi di aplikasi ini bersifat umum dan bukan pengganti saran dokter atau tenaga kesehatan. Untuk alergi yang sudah terdiagnosis, selalu ikuti anjuran dokter.

← Cari resep lainnya