Ilustrasi hidangan Nasi Soto Ayam Kuah Kuning

Nasi Soto Ayam Kuah Kuning

12 bln+Tekstur KeluargaMakan Utama

Estimasi gizi per porsi

238Kalori

43%

25.1 g
Karbo

25%

14.4 g
Protein

32%

8.2 g
Lemak

Perkiraan dari takaran bahan; nilai dapat berbeda menurut jenis bahan, merek, dan porsi nyata.

Acuan komposisi pangan: TKPI Kemenkes dan USDA FoodData Central. Bukan informasi gizi pasti.

Takaran asumsi (7)
  • Ayam bertulang: asumsi 60% dari 150 g ayam bertulang adalah bagian daging yang dimakan
  • Telur puyuh rebus: asumsi 1 butir telur puyuh ≈ 10 g bagian dimakan
  • Minyak: asumsi 1 sdm minyak ≈ 13.5 g
  • Air: air/garam tanpa energi bermakna
  • kemiri 1, bawang merah 1, bawang putih 1, jahe, kunyit, ketumbar ½ sdt, jinten ¼ sdt: asumsi 8 g bumbu halus yang ikut dimakan untuk rangkaian rempah tanpa berat total
  • Salam, serai, daun jeruk, lengkuas: bahan untuk kaldu/diangkat atau dibilas; tidak dihitung sebagai padatan termakan
  • Garam: air/garam tanpa energi bermakna

Tentang resep ini

  • Usia yang tercatat untuk resep ini: 12-23 bulan.
  • Tekstur tekstur keluarga dan 4 langkah memasak.

Bahan

Porsi

Resep asal untuk 3 porsi.

    Nasi

    225 g

    Ayam bertulang

    150 g

    Soun

    10 g

    Telur puyuh rebus

    6 butir

    Tauge, seduh air mendidih 1 menit

    30 g

    Minyak

    1 sdm

    Air

    1,2 liter

    kemiri 1, bawang merah 1, bawang putih 1, jahe, kunyit, ketumbar ½ sdt, jinten ¼ sdt

    secukupnya

    Salam, serai, daun jeruk, lengkuas

    secukupnya

    Garam

    maks. ¼ sdt

Cara Membuat

  1. 01

    Rebus ayam dengan rempah daun sampai setengah matang.

  2. 02

    Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ke rebusan.

  3. 03

    Masak sampai ayam empuk, beri sedikit garam; suwir ayam, buang tulang.

  4. 04

    Tata soun, tauge yang sudah diseduh, ayam, telur puyuh; siram kuah. Sajikan dengan nasi.

Video Memasak dari Bunda

Catatan untuk Bunda

  • Sesuaikan tekstur dengan kemampuan makan Si Kecil — dari lumat, cincang halus, sampai tekstur keluarga.
  • Sisa makanan sebaiknya disimpan di wadah tertutup dalam kulkas dan dihangatkan secukupnya sebelum disajikan.
  • Selalu periksa label produk kemasan — bahan olahan bisa mengandung jejak alergen.

Sumber resep: Buku Resep Makanan Lokal — Bayi, Balita dan Ibu Hamil — Kementerian Kesehatan RI (2023).

Informasi di aplikasi ini bersifat umum dan bukan pengganti saran dokter atau tenaga kesehatan. Untuk alergi yang sudah terdiagnosis, selalu ikuti anjuran dokter.

← Cari resep lainnya