Nasi Kuning Harum Rampa Ikan Tuna Balado
Info gizi per porsi
- 77.3 g
- Karbo
- 34.9 g
- Protein
- 26.9 g
- Lemak
45%
20%
35%
Sebagian angka merupakan perkiraan dari bahan resep. Nilai dapat berbeda tergantung bahan dan porsi yang Bunda gunakan.
Kenapa cocok?
- Direkomendasikan untuk usia ibu hamil.
- Tekstur tekstur keluarga, cocok untuk tahap makan ini.
- Perkiraan 25 menit dengan 4 langkah.
Bahan
- 30 gr (3 buah)
cabe merah besar (bisa dikurangi/ditambah sesuai selera)
lainnya
- 3 siung
bawang merah
bumbu
- 1 siung
bawang putih
bumbu
- 170 gr
beras
karbohidrat
- 30 gr
beras ketan
karbohidrat
- 450 ml
santan cair
lemak
- 3 lembar
daun salam
bumbu
- 3 lembar
daun pandan, disimpulkan
bumbu
- 1 batang
sereh, digeprek
bumbu
- 2 cm
laos, digeprek
lainnya
- 1 cm
kayu manis
bumbu
- 1 butir
biji pala, digeprek
bumbu
- 2 buah
bunga cengkeh
bumbu
- 5 kuntum
bunga pekak (bunga lawang)
bumbu
- 1 buah
kapulaga
bumbu
- 1 sdm
garam
bumbu
- 1 sdt
merica
bumbu
- 120 gr (12 sdm)
filet dada ayam, potong kotak
protein
- 60 gr (3 potong)
tahu, potong kotak
protein
- 60 gr (6 ekor)
udang
protein
- 30 gr (3 sdm)
daun bayam
sayur
- 30 gr (3 sdm)
wortel
sayur
- 50 ml (5 sdm)
santan kental
lemak
- 1 lembar
daun salam
bumbu
- 1 batang
sereh
bumbu
- 2 lembar
daun jeruk
buah
- 1 cm
jahe
bumbu
- 200 gr (1 buah)
jantung pisang rebus
buah
- 60 gr
daun melinjo
lainnya
- 50 gr
ikan teri medan goreng
protein
- 50 gr
cabe hijau
lainnya
- 50 gr
cabe merah
lainnya
- 5 siung
bawang merah
bumbu
- 3 siung
bawang putih
bumbu
- 3 cm
laos
lainnya
- 10 gr (1 batang)
sereh
bumbu
- 3 lembar
daun salam
bumbu
- secukupnya
garam secukupnya
bumbu
- secukupnya
gula secukupnya
bumbu
- secukupnya
kaldu jamur
sayur
- 50 ml (5 sdm)
santan
lemak
- 20 gr (2 sdm)
minyak
lemak
Cara Membuat
- 01
Cuci beras dan ketan sampai bersih kemudian rendam dalam air selama 15-20 menit, kemudian tiriskan.
- 02
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak.
- 03
Tambahkan santan, beras ketan, tumisan bumbu halus, garam, dan semua bumbu rempah, dimasak dengan api sedang sampai menjadi aron nasi, jangan lupa diaduk-aduk, koreksi rasa.
- 04
Kukus aron nasi uduk, kurang lebih selama 30 menit.
Catatan untuk Bunda
- Sesuaikan tekstur dengan kemampuan makan Si Kecil — dari lumat, cincang halus, sampai tekstur keluarga.
- Sisa makanan sebaiknya disimpan di wadah tertutup dalam kulkas dan dihangatkan secukupnya sebelum disajikan.
- This is a pregnancy-menu recipe, not a baby/toddler recipe — flagged with age_stage 'ibu hamil' so it can be excluded from a baby-food-only app view. The source's 'Bahan Balado Ikan Tuna/Tongkol' ingredient list appears to duplicate the chicken/tofu/shrimp filling from the 'Nasi Bakar Ayam Santan' recipe rather than listing tuna/tongkol ingredients — likely a template copy-paste error in the original document. Cooking steps for the balado ikan and tumisan jantung components are not present in the extracted text (only 'Cara Membuat Nasi Harum' is given).
- Selalu periksa label produk kemasan — bahan olahan bisa mengandung jejak alergen.
Sumber resep: Buku Resep Makanan Lokal — Bayi, Balita dan Ibu Hamil — Kementerian Kesehatan RI (2023).
Informasi di aplikasi ini bersifat umum dan bukan pengganti saran dokter atau tenaga kesehatan. Untuk alergi yang sudah terdiagnosis, selalu ikuti anjuran dokter.
← Cari resep lainnya