Liwet Ikan Goreng dan Kari Daun Singkong dan Ebi
Info gizi per porsi
- 57.3 g
- Karbo
- 42.9 g
- Protein
- 26 g
- Lemak
36%
27%
37%
Sebagian angka merupakan perkiraan dari bahan resep. Nilai dapat berbeda tergantung bahan dan porsi yang Bunda gunakan.
Kenapa cocok?
- Direkomendasikan untuk usia ibu hamil.
- Tekstur tekstur keluarga, cocok untuk tahap makan ini.
- Perkiraan 45 menit dengan 12 langkah.
Bahan
ikan nila (dibagi 3)
protein
bawang putih
bumbu
jeruk nipis
bumbu
garam secukupnya
bumbu
minyak secukupnya
lemak
bawang merah
bumbu
bawang putih
bumbu
cabai merah keriting
lainnya
cabe rawit
lainnya
kemiri, sangrai
bumbu
kunyit, bakar
bumbu
beras
karbohidrat
bawang merah, diiris
bumbu
bawang putih, diiris
bumbu
daun salam
bumbu
sereh, digeprek
bumbu
daun jeruk, buang tulangnya
buah
cabai rawit hijau
lainnya
laos geprek
lainnya
garam secukupnya
bumbu
kaldu ayam
protein
minyak goreng
lemak
daun singkong
karbohidrat
lengkuas, memarkan
bumbu
serai, memarkan
bumbu
daun salam
bumbu
teri medan goreng
protein
garam
bumbu
gula pasir
bumbu
santan (1/2 butir kelapa)
lemak
minyak
lemak
Cara Membuat
- 01
Cuci beras sampai bersih, sisihkan.
- 02
Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai harum.
- 03
Masukkan beras ke dalam panci isi air 1 sampai 2 ruas jari, masukkan tumisan bawang, salam, sereh, daun jeruk dan laos.
- 04
Masak dengan api sedang sampai menjadi aron, kecilkan api dan masak sampai matang.
- 05
Cuci bersih ikan.
- 06
Setelah bersih, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, bawang putih dan garam.
- 07
Panaskan minyak, masukkan ikan dan goreng hingga matang.
- 08
Didihkan air lalu beri 1 sdt garam. Rebus daun singkong sampai matang. Angkat dan tiriskan. Peras airnya lalu iris kasar. Sisihkan.
- 09
Panaskan minyak. Siram teri dengan air panas, lalu tumis sebentar dengan minyak panas. Tiriskan. Dengan sisa minyak, tumis bumbu halus, cabe rawit utuh, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum dan matang.
- 10
Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
- 11
Masukkan daun singkong. Biarkan mendidih lagi sambil sesekali diaduk. Sesaat sebelum matang, masukan teri medan, aduk sebentar. Matikan kompor.
- 12
Sajikan.
Video Memasak dari Bunda
Catatan untuk Bunda
- Sesuaikan tekstur dengan kemampuan makan Si Kecil — dari lumat, cincang halus, sampai tekstur keluarga.
- Sisa makanan sebaiknya disimpan di wadah tertutup dalam kulkas dan dihangatkan secukupnya sebelum disajikan.
- Pregnancy-menu recipe (age_stage 'ibu hamil'), not intended for babies/toddlers.
- Selalu periksa label produk kemasan — bahan olahan bisa mengandung jejak alergen.
Sumber resep: Buku Resep Makanan Lokal — Bayi, Balita dan Ibu Hamil — Kementerian Kesehatan RI (2023).
Informasi di aplikasi ini bersifat umum dan bukan pengganti saran dokter atau tenaga kesehatan. Untuk alergi yang sudah terdiagnosis, selalu ikuti anjuran dokter.
← Cari resep lainnya