Ilustrasi hidangan Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk

Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk

6 bln+LumatMakan Utama

Estimasi gizi per porsi

98Kalori

50%

12.2 g
Karbo

27%

6.6 g
Protein

23%

2.5 g
Lemak

Perkiraan dari takaran bahan; nilai dapat berbeda menurut jenis bahan, merek, dan porsi nyata.

Acuan komposisi pangan: TKPI Kemenkes dan USDA FoodData Central. Bukan informasi gizi pasti.

Takaran asumsi (5)
  • Minyak kelapa: asumsi 1 sdt minyak ≈ 4.5 g
  • Kaldu ayam tanpa garam: asumsi komposisi kaldu bening; isi padat dihitung terpisah
  • Salam 1, serai 1, bawang merah 1, bawang putih 1: asumsi 8 g bumbu halus yang ikut dimakan untuk rangkaian rempah tanpa berat total
  • SAUS JERUK: air jeruk manis saring: takaran resep 30 ml air jeruk saring ≈ 30 g
  • Maizena: asumsi 1 sdt maizena ≈ 3 g

Tentang resep ini

  • Usia yang tercatat untuk resep ini: 6-8 bulan.
  • Tekstur lumat dan 5 langkah memasak.

Bahan

Porsi

Resep asal untuk 3 porsi.

    Singkong putih (manis), kupas, rebus matang

    75 g

    Ikan kembung cincang (tanpa duri)

    30 g

    Daging ayam cincang

    30 g

    Bayam

    20 g

    Minyak kelapa

    1 sdt

    Kaldu ayam tanpa garam

    250 ml

    Salam 1, serai 1, bawang merah 1, bawang putih 1

    secukupnya

    SAUS JERUK: air jeruk manis saring

    2 sdm (30 ml)

    Maizena

    ½ sdt

Cara Membuat

  1. 01

    Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan salam & serai.

  2. 02

    Tuang kaldu, masukkan singkong, ikan, ayam; masak sampai matang.

  3. 03

    Masukkan bayam; buang salam & serai; blender halus.

  4. 04

    Saus: masak air jeruk + maizena + 2 sdm air sampai mengental.

  5. 05

    Sajikan bubur dengan 1 sdt saus per porsi.

Video Memasak dari Bunda

Catatan untuk Bunda

  • Sesuaikan tekstur dengan kemampuan makan Si Kecil — dari lumat, cincang halus, sampai tekstur keluarga.
  • Sisa makanan sebaiknya disimpan di wadah tertutup dalam kulkas dan dihangatkan secukupnya sebelum disajikan.
  • Selalu periksa label produk kemasan — bahan olahan bisa mengandung jejak alergen.
  • Gunakan singkong manis; singkong pahit mengandung sianida. Selalu kupas dan rebus matang.

Sumber resep: Buku Resep Makanan Lokal — Bayi, Balita dan Ibu Hamil — Kementerian Kesehatan RI (2023).

Informasi di aplikasi ini bersifat umum dan bukan pengganti saran dokter atau tenaga kesehatan. Untuk alergi yang sudah terdiagnosis, selalu ikuti anjuran dokter.

← Cari resep lainnya