Ilustrasi hidangan Bola-bola Nasi Rabuk Ikan

Bola-bola Nasi Rabuk Ikan

12 bln+Finger FoodMakan Utama

Estimasi gizi per porsi

224Kalori

45%

25 g
Karbo

15%

8.6 g
Protein

40%

10 g
Lemak

Perkiraan dari takaran bahan; nilai dapat berbeda menurut jenis bahan, merek, dan porsi nyata.

Acuan komposisi pangan: TKPI Kemenkes dan USDA FoodData Central. Bukan informasi gizi pasti.

Takaran asumsi (5)
  • Minyak (tumis): asumsi 1 sdm minyak ≈ 13.5 g
  • Telur ayam (adonan ½ + celup 1): asumsi 1 butir telur ≈ 50 g bagian dimakan
  • Rabuk/abon ikan (rendah gula-garam): takaran resep; skenario dasar: abon ikan
  • Bawang bombay, bawang goreng, daun bawang, lada: asumsi 2 g untuk bahan tanpa takaran angka (sedikit/sejumput)
  • Minyak olesan panggang: asumsi 1 sdm minyak ≈ 13.5 g

Tentang resep ini

  • Usia yang tercatat untuk resep ini: 12-23 bulan.
  • Tekstur finger food dan 5 langkah memasak.

Bahan

Porsi

Resep asal untuk 4 porsi. Takaran terukur disesuaikan; hasil jadi bisa berbeda. 1 bahan tanpa takaran jelas tetap mengikuti teks asal.

    Beras, masak jadi nasi

    90 g

    Minyak (tumis)

    ¾ sdm

    Buncis

    15 g

    Wortel

    11 g

    Jagung pipil, cincang

    34 g

    Tepung terigu

    23 g

    Telur ayam (adonan ½ + celup 1)

    1¼ butir

    Rabuk/abon ikan (rendah gula-garam)

    30 g

    Bawang bombay, bawang goreng, daun bawang, lada

    sedikit

    Tepung panir

    23 g

    Minyak olesan panggang

    ¾ sdm

Cara Membuat

  1. 01

    Tumis bawang dengan minyak, masukkan sayur setengah matang.

  2. 02

    Campur nasi, sayur, terigu, ½ telur, bumbu (tanpa kaldu bubuk) sampai bisa dibentuk.

  3. 03

    Pipihkan, isi rabuk ikan, bulatkan (±12 bola).

  4. 04

    Celup telur kocok, gulingkan di panir.

  5. 05

    Panggang 200°C 15–20 menit (oles minyak) atau goreng sebentar. 1 porsi = 3 bola.

Video Memasak dari Bunda

Catatan untuk Bunda

  • Sesuaikan tekstur dengan kemampuan makan Si Kecil — dari lumat, cincang halus, sampai tekstur keluarga.
  • Sisa makanan sebaiknya disimpan di wadah tertutup dalam kulkas dan dihangatkan secukupnya sebelum disajikan.
  • Selalu periksa label produk kemasan — bahan olahan bisa mengandung jejak alergen.

Sumber resep: Buku Resep Makanan Lokal — Bayi, Balita dan Ibu Hamil — Kementerian Kesehatan RI (2023).

Informasi di aplikasi ini bersifat umum dan bukan pengganti saran dokter atau tenaga kesehatan. Untuk alergi yang sudah terdiagnosis, selalu ikuti anjuran dokter.

← Cari resep lainnya