Sup Kacang Merah
Estimasi gizi per porsi
- 20.2 g
- Karbo
- 12.6 g
- Protein
- 3.4 g
- Lemak
50%
31%
19%
Perkiraan dari takaran bahan; nilai dapat berbeda menurut jenis bahan, merek, dan porsi nyata.
Acuan komposisi pangan: TKPI Kemenkes dan USDA FoodData Central. Bukan informasi gizi pasti.
Takaran asumsi (3)
- Mentega tawar / minyak: asumsi 1 sdt mentega ≈ 5 g; skenario dasar: mentega
- Kaldu ayam tanpa garam: asumsi komposisi kaldu bening; isi padat dihitung terpisah
- Daun bawang, seledri: asumsi 2 g untuk bahan tanpa takaran angka (sedikit/sejumput)
Tentang resep ini
- Usia yang tercatat untuk resep ini: 9-11 bulan.
- Tekstur cincang dan 4 langkah memasak.
Bahan
Resep asal untuk 3 porsi.
Kacang merah kering (lihat catatan)
Daging ayam giling
Buncis
Tomat
Mentega tawar / minyak
Kaldu ayam tanpa garam
Daun bawang, seledri
Nasi
Cara Membuat
- 01
Masak kacang merah sampai benar-benar empuk (lihat catatan).
- 02
Tumis daun bawang, ayam, buncis, tomat dengan mentega; tuang kaldu.
- 03
Masukkan kacang merah, masak 10 menit; haluskan kasar (kulit kacang dilumatkan agar tidak tersedak).
- 04
Sajikan dengan nasi lembek. Bagi 3 porsi.
Video Memasak dari Bunda
Catatan untuk Bunda
- Sesuaikan tekstur dengan kemampuan makan Si Kecil — dari lumat, cincang halus, sampai tekstur keluarga.
- Sisa makanan sebaiknya disimpan di wadah tertutup dalam kulkas dan dihangatkan secukupnya sebelum disajikan.
- Selalu periksa label produk kemasan — bahan olahan bisa mengandung jejak alergen.
- Kacang merah kering WAJIB: rendam ≥5 jam, buang air rendaman, rebus dengan air baru sampai mendidih kuat ≥10 menit, lalu lanjutkan ±45–60 menit sampai benar-benar empuk (lektin/phytohaemagglutinin hanya hancur dengan perebusan mendidih). Kacang merah kaleng/sudah matang boleh langsung dipakai.
Sumber resep: Inspirasi Menu MPASI.
Informasi di aplikasi ini bersifat umum dan bukan pengganti saran dokter atau tenaga kesehatan. Untuk alergi yang sudah terdiagnosis, selalu ikuti anjuran dokter.
← Cari resep lainnya